Binnen de foodwereld staan de ontwikkelingen nooit stil en binnen het chocoladeschap lijken we eindelijk het einde van de dubairepen in zicht te hebben. De nieuwe trends? Angelhair en breekrepen. We zullen de nieuwe ontwikkelingen eens voor je op een rijtje zetten!
Angelhair chocola
Eigenlijk zou je de angelhair trend als een subtrend van de breekrepen kunnen zien. Het is een substantie die lijkt op suikerspin en zijn origine vindt in Turkije gehuld in chocolade. Naar verluidt zijn de repen met dergelijke vulling bedacht door het bedrijf Tucho in België. Inmiddels zijn er verschillende smaken te krijgen, hoewel het nog geen grote doorbraak in de supermarkt is geworden. Wij denken echter dat dit een kwestie is van tijd! De Lidl heeft er al een aantal beschikbaar en geeft op hun website zelfs aan dat deze repen bekend zijn van TikTok. Een virale trend in wording!
Breekrepen
Chocolade breekrepen, soms ook wel break-me repen genoemd, zijn zoals de angelhair repen gevuld, maar dit kan met allerlei verschillende substanties zijn. Denk bijvoorbeeld aan marshmallow, pindakaas en meer. Wanneer je de reep breekt, komt deze vulling er prachtig uit, wat deze repen een ervaring op zichzelf maakt. Klinkt heerlijk natuurlijk en het is top op zekere hoogte een vernieuwing in het schap. Wij zien deze trend vooral als een verlengde van de steeds meer gevulde chocoladerepen, om zo de hoeveelheid cacao te verminderen. Dit vanwege de extreem hoge prijs van cacao waar we eerder over schreven.
Blijvende trends?
Waar de Dubairepen het inmiddels al ruim een jaar volhouden, is de prijs toch een probleem voor deze heerlijke delicatesse. Chocoladerepen gevuld met andere zoete zaken kan een stuk goedkoper zijn en daarom ook echt concurreren met reguliere repen. Wij denken daarom dat deze trend wel eens blijvend zou kunnen zijn en iets waar de grote merken als Milka, Verkade en anderen ook aan mee kunnen doen. Heb jij al eens een angelhair- of breekreep op? Laat ons weten wat je er van vond in de comments!
nezs01