Het is al eens te zien geweest in de Netflix serie Rotten, maar omdat niet iedereen zich er bewust van is, wilden wij het nogmaals even aankaarten. Want hoeveel echte honing zit er eigenlijk in jouw honing?
Wat is het probleem?
Honing is duur en daardoor helaas interessant om na te maken. Met name bij honing van buiten de EU en dan met name China, worden er suikers aan de honing toegevoegd om zo meer honing te verkopen. Ook kan de honing bewerkt zijn, waardoor het een aantal van zijn eigenschappen verliest. Dit is vrijwel niet te zien aan de inhoud van de verpakking, wat het een lastig probleem maakt.
Wat kun je doen?
Het makkelijkste wat je kunt doen is de oorsprong van de honing controleren op de verpakking. Dit staat er altijd op en is een goede leidraad. Als de honing van buiten de EU komt of vermengd is met honing van buiten de EU, dan is de kans significant groter dat er gebreken zijn op het gebied van kwaliteit.
De beste optie
Hoewel het lastiger te krijgen is, kun je het allerbeste honing van een lokale producten kopen. Dan weet je zeker dat er niks gemengd is en dat de bijen ook nog eens bijdragen aan jouw lokale ecosysteem. Woon je in een stad? Geen probleem, het zal je verbazen hoeveel imkers er bijen houden op bijvoorbeeld daken van hoge gebouwen!
Oma proeft
