Ongekend weinig regen, veel mooie dagen, de zomer zit er duidelijk weer aan te komen. Dat betekent dat het BBQ seizoen voor de deur staat en of je nu een goed stuk vlees gaat grillen of toch voor een vegetarische optie gaat, de sauzen mogen natuurlijk niet ontbreken. Er is echter iets waar je toch extra op moet letten als je saus koopt . . .
Zelfde saus, andere voedingswaarden
Op Instagram zagen we een interessante post voorbij komen van foodreviewer @vindhetnicks die twee verschillende verpakkingen van ogenschijnlijk dezelfde Calvé knoflooksaus naast elkaar hield. Wat bleek? De ingrediënten en voedingswaarden waren behoorlijk verschillend! Het ging in dit geval om een glazen fles en een knijpfles. De knoflooksaus uit de glazen fles heeft 192 kcal per 100ml terwijl dat voor de knijpfles 290 is! Een reusachtig verschil dus, wat ons er toe dreef andere sauzen onder de loep te nemen.
Gebeurt dit bij alle sauzen en merken?
Na wat onderzoek blijkt dat het vooral Calvé is die ook nog veel glazen verpakkingen aanbiedt voor zijn sauzen. Bij merken met alleen knijpflessen kunnen we helaas het verschil niet meten. Wel heeft bijvoorbeeld Jean Bâton zowel glas als knijpfles en bij hen zijn de voedingswaarden gelijk. Ook de Franse mosterd van Kuhne heeft in elke verpakkingsvariant dezelfde voedingswaarden. Veel van de smaken van Calvé zijn alleen beschikbaar in glas óf plastic, maar niet allebei. Het lijkt dus vooral de knoflooksaus van Calvé te zijn. Vermoedelijk om de saus beter uit de knijpfles te laten komen, wat natuurlijk begrijpelijk is.
Toch extra opletten tijdens de barbecue
Hoewel er dus niet sprake is van consumentenbedrog bij Calvé, viel het ons tijdens het onderzoek wel op dat er gigantische verschillen zitten in de voedingswaarden van verschillende sauzen. Bij elke barbecue zijn sauzen onmisbaar, maar het zijn ook de stiekeme dikmakers. Check dus even wat voor voedingswaarden jouw favoriete saus heeft en misschien kun je er een iets gezonder alternatief voor vinden voordat het barbecueseizoen helemaal losbarts. We zijn ook heel benieuwd wat jouw favoriete saus is tijdens het grillen. Laat het ons weten in de comments!
