De bladeren beginnen weer van de bomen te vallen en dat kan alleen maar betekenen dat het pumpkin spice seizoen voor de deur staat. Vooral bekend van de pumpkin spice lattes van Starbucks is de smaak komen overwaaien vanuit de Verenigde Staten. In Nederland staat de smaak pas in de kinderschoenen, maar voor veel mensen is het niet heel duidelijk wat het eigenlijk is. Wij leggen het je uit en kijken of Pumpkin Spice in Nederland net zo groot kan worden als in Amerika.
Wat is pumpkin spice eigenlijk?
Om te beginnen moeten we kijken wat deze kruidige smaak precies inhoudt. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, heeft het niks met pompoen te maken. De naam pumpkin spice komt van het feit dat het kruidenmengsel in de Verenigde Staten oorspronkelijk werd gebruikt om een zogenoemde pumpkin pie mee te maken. Als we echter kijken naar de kruiden die er in voorkomen, dan zien we oude bekenden zoals kaneel, nootmuskaat, kardemom en gember. Hoewel de verhoudingen en ingrediënten van pumpkin spice een beetje kunnen variëren, is het vooral vergelijkbaar met speculaas-kruiden en in mindere mate met speculoos. Geen pompoen dus!
Concurrent voor speculaas
Zoals we hierboven net beschrijven, komt pumpkin spice qua smaak dus erg in de buurt van speculaas. En laat Nederland nou toevallig hét land zijn waar speculaas niet weg te denken is in het najaar. Het is onze favoriete koek wanneer de dagen donkerder worden en daarmee heeft pumpkin spice in Nederland toch een stevige concurrent. Het aantal producten met speculaas-smaak is door de jaren heen behoorlijk opgelopen, wat toch minder kansen over laat voor pumpkin spice.
Trend in Nederland
Hoewel we her en der meer producten met pumpkin spice zien verschijnen, is onze verwachting toch dat het nooit zo groot zal worden als in de Verenigde Staten, simpelweg omdat we al zo dol zijn op speculaas. Pumpkin spice lift dus vooral een beetje mee op de hype uit de VS en is daardoor bij uitstek geschikt voor limited edition producten, iets wat je ook terug kunt zien in het aanbod. Natuurlijk is het wel leuk om zelf eens te proeven in hoeverre pumpkin spice verschilt van bijvoorbeeld speculaas, dus we hebben een aantal bijzonder producten gevonden die de moeite van het proberen waard zijn. Daarnaast zijn we natuurlijk benieuwd naar wat jij van pumpkin spice vindt en aan welke producten deze smaak toegevoegd moet worden. We lezen graag je mening in de comments. Test smakelijk!
Haan
