Door alle aandacht voor de Dubai hype en de feestdagen, missen we bijna de opkomst van een mogelijke nieuwe hype voor 2025: de augurk! Onder de oppervlakte broeit er al tijden iets en wij denken dat augurken een goede kans maken op veel aandacht in het komende jaar. Hoe komt het dat een ‘saai’ product als augurken opeens in de spotlight komt te staan? We duiken in de wondere wereld van de augurk!
Augurken in de VS
Laten we beginnen met de oorsprong van de populariteit. Zoals met veel hypes moeten we dan kijken naar de VS. Daar zijn producten met augurksmaak al jarenlang een ding, van chips tot sausjes en zelfs ijs! Hier in Nederland denken we bij augurken wellicht als eerste aan onze oudere medemens of aan zwangerschapscravings, maar daar lijkt toch verandering in te komen.
Doorbraak in Nederland
We staan aan de vooravond van een doorbraak van de augurk in Nederland. Iedere foodie weet natuurlijk al lang dat zure smaken een perfecte begeleider zijn bij zout en vet eten (salt & vinager anyone?). Zowel Croky en Lay’s hebben hun teen al eens in het water gestoken en kwamen met chips met augurksmaak. Nog geen megahit, maar zeker een goede poging. Bij een echte hype is het vaak schieten met hagel en komen er legio vreemde producten op de markt waarvan sommige werken en sommige totaal niet. Als wij een voorspelling moeten doen dan zetten we in op meer sauzen (denk aan vloeibare augurk voor op je hotdog), zoete snacks en meer augurken in maaltijdsalades.
Kesbeke trekt de kar
Bij elke hype is er een katalysator en wie kan dat in Nederland beter zijn dan de augurkenkoning: Kesbeke. Als het aankomt op augurken trekken zij de kar en komen met echt innovatieve producten zoals de al eerder besproken chocogurk, maar ook een cocktail met augurksmaak in samenwerking met 24 ICE en hoewel het geen voedsel is, zijn er zelfs Kesbeke slippers te krijgen. Slimme marketing en we hopen dan ook op meer creatieve producten het komende jaar! We zijn ook benieuwd wat jij denkt van deze ontwikkeling. Eet je vaak augurk of hou je er helemaal niet van? We lezen het graag in de comments!
