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Farce (52%) : épinards 30%, ricotta di bufala 20% (lactosérum de lait de bufflone, sel), huile de tournesol, sérum de lait , eau, mascarpone ( crème , lait ), pomme de terre déshydraté, fibre végétale (bambou, psyllium), sel, Parmigiano Reggiano AOP ( lait , sel, présure), sucre, ail, arômes, muscade. Pâte (48%) : semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs (20%), eau.
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