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Avant de passer à la cuisson des lentilles corail, il est important de les rincer à l’eau et de les égoutter. Vous n’aurez pas besoin de les laisser tremper, il suffit de les passer rapidement sous le robinet. Mettez vos lentilles corail dans une casserole et ajoutez trois volumes d’eau pour un volume de lentilles. Lorsque l’eau entre en ébullition, réduisez le feu puis laissez cuire pendant une quinzaine de minutes. Il est important de ne pas saler les lentilles pendant la cuisson car cela ralentirait le processus et les ferait durcir. Si vous souhaitez assaisonner vos lentilles corail, vous pouvez par contre ajouter des herbes ou un bouquet garni dans l’eau pendant la durée de la cuisson.
100% lentilles corail.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
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