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Zubereitung: Fleisch schonend auftauen, mit 5 EL Olivenöl in einer Pfanne rundherum anbraten, Zwiebel in Würfel geschnitten zugeben, kurz anbraten, mit 400ml Fleischbrühe auffüllen, aufkochen, ca. 90 Minuten köcheln, mit Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt würzen, 100ml Sahne zugeben, mit 4 TL angerührter Speisestärke binden. Dazu Spätzle, Blumenkohl und Kirschtomaten reichen. Guten Appetit! Bitte die Regeln der guten Küchenhygiene beachten: Rohes Wildfleisch nicht in Kontakt mit anderen Lebensmitteln bringen. Tropfsaft sorgfältig entsorgen. Geschirr und Hände gründlich reinigen.
100% Rehfleisch.
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