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Den Backofen auf Ober- und Unterhitze 180°C (Umluft ca. 160°C) vorheizen. Die Backmischung, 3 Eier, 170ml Speiseöl und 150ml Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Teig färben und backen: Den Teig nun in drei gleichgroße Portionen teilen und in separate Schüsseln geben. Unter einen Teil des Teigs den Farbmix grün, unter den zweiten Teil des Teigs den Farbmix blau rühren. Anschließend können die drei Teige abwechselnd mit Hilfe von Esslöffeln auf ein gefettetes und gemehltes Backblech (30 x 40cm) gegeben werden. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen und anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen. Dekoration Ist der Kuchen ausgekühlt, kann die Glasurmischung in eine Schüssel gegeben und mit lauwarmen Wasser glattgerührt werden. Sollte die Glasurmischung zu fest sein, einfach tröpfchenweise etwas Wasser nachdosieren. Anschließend die Glasur mit einem Tafelmesser oder einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen. Die Zuckerstreusel auf die noch feuchte Glasur streuen.
Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Aroma. Glasurmischung (23,5%): Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure. Zuckerdekor (2,9%): Zucker, Stärke, Palmfett, Reismehl, Farbstoffe (Kurkumin, Brillantblau FCF, Eisenoxide und Eisenhydroxide), natürliches Aroma. Farbmix blau: Zucker, Stärke, Farbstoffe (Anthocyane, Patentblau V). Farbmix grün: Zucker, Stärke, Farbstoff Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline. Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
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