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Alle Zutaten bis auf die Buttermilch vermischen und mit der lauwarmen Buttermilch zu einem Teig kneten. Die Teigmasse sofort in eine gefettete Kastenform (35cm) geben und 3 Stunden bei 150°C im vorgeheizten Backofen backen. Das fertige Brot 24 Stunden auskühlen lassen.
Bioland WEIZENMEHL, Bioland Vollkorn-ROGGENSCHROT , Bioland Vollkorn-WEIZENSCHROT.
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