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1. Saucenpulver mit 2 gehäuften EL (40g) Zucker mischen. Nach und nach mit mindestens 6 EL von 500ml kalter Milch rühren. 2. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. 3. Sauce unter Rühren einmal kurz aufkochen. Sauce während des Erkaltens öfter durchrühren. Vor dem Servieren nochmals kräftig durchrühren. Tipp: Um eine Hautbildung bei Kochpuddingen zu vermeiden, legen Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des heißen Puddings, bis er abgekühlt ist.
Stärke, Farbstoff Beta-Carotin, Aroma, Salz.
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