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Vorbereitung: Die aufgetauten Lachsfiletstücke unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Zubereitung in der Pfanne: Bratöl erhitzen. Lachsfiletstücke bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten von beiden Seiten braten. Zubereitung im Backofen: Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Die Lachsfiletstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im Backofen 10–12 Minuten backen.
ATLANTISCHER LACHS* (SALMO SALAR). *aus biologischer Aquakultur.
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