Ruf Kirschkuchen
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Zubereitungshinweis
1. Teig zubereiten: Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren. Die Schokoladenflocken zugeben und kurz unterrühren. 2. Backen: Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26cm) geben und glatt streichen. Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen ca. 1cm breiten Rand frei lassen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Ober-/Unterhitze ca. 175°C, Umluft ca. 150°C. Backzeit: ca. 60 Minuten. 3. Auskühlen: Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengutter stellen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Emulgatoren (E475, E471), Speisesalz, Aroma, Farbstoff Carotin. Schokoladenflocken (23,0%): Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine, Überzugsmittel (Schellack, Gummi arabicum). Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
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