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Couscous 3 Viandes Facile Ingrédients : 4 pilons de poulet, 4 merguez, 200g d’épaule d’agneau désossée, 2 courgettes, 3 carottes, 400g net égoutté pois chiches cuits, 320g semoule graine à couscous Temps de préparation : 15 mn/Temps de cuisson : 25 mn 1 : Chauffer une cocotte à feu vif et faire dorer les viandes avec 1 c. à s. d'huile. et 1 c. à c. de Préparation Facile Couscous, pendant 5 mn. 2 : Baisser le feu et au fur et à mesure de la coupe, ajouter en remuant les carottes épluchées et coupées en gros morceaux, les courgettes lavées et coupées, et les pois-chiches égouttés et rincés 3 : Rajouter 1L d’eau et le reste de la Préparation Facile. Mélanger et fermer hermétiquement la cocotte (sous pression). Attendre le début du chuchotement et compter 10 mn. 4 : Pour la semoule : Juste avant de servir : Prélever 480 ml du bouillon du plat et l'ajouter à la graine de couscous. Laisser gonfler à couvert 5 mn puis égrener à la fourchette. Vous pouvez pour gagner du temps, utiliser les mélanges de légumes surgelés tout prêts pour couscous. C'est prêt ! Servir accompagné de Harissa LE COQ NOIR. Couscous aux légumes (4 pers.) : Ingrédients : 400g net égoutté de pois chiches, ½ poivron rouge, ½ poivron jaune, 2 courgettes, 3 carottes, ½ aubergine, 8 c. à s. de raisins secs, 320g de graine de couscous, sel. Temps de préparation : 10 mn/Temps de cuisson : 15 mn 1 : Faire chauffer une cocotte à feu vif avec 1 c. à s d’huile d’olive. Au fur et à mesure de leur préparation : ajouter les légumes lavés, épluchés et coupés en gros morceaux en remuant régulièrement. Ajouter les pois-chiches égouttés et rincés et la Préparation Facile Couscous. Laisser dorer 5 mn en remuant. 2 : Rajouter 1L d’eau et le reste de Préparation Facile. Mélanger. 3 : Fermer hermétiquement la cocotte-minute (sous pression). Attendre le début du chuchotement et compter 10 mn. 4 : Pour la semoule : Juste avant de servir : Mettre dans un saladier la graine de couscous, les raisins secs et ajouter 480 ml du bouillon prélevé dans le plat. Laisser gonfler à couvert pendant 5 mn puis égrener à la fourchette. C’est prêt ! Servir accompagné de Harissa LE COQ NOIR. Astuces Couscous : Suivez la tradition en plaçant la graine de couscous au fond d’un grand plat rond, puis les viandes et les légumes. Accompagner du bouillon servi dans un bol, d'un pot de piment Harissa LE COQ NOIR et d'une crudité.
Oignon*, tomate concentrée*, huile d'olive*, épices Ras-El-Hanout* (15% dont paprika*, coriandre*, cumin*, fenouil*, épices*(1,2%), curcuma*, poivre*), sel, ail*, huile de tournesol*, vinaigre d'alcool*. *Produit issu de l’agriculture biologique
A consommer de préférence avant le : voir pot en verre Se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.
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