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MOULES décoquillées cuites 27% minimum (Mytilus chilensis ou Mytilus edulis) ; CREVETTES sauvages décortiquées blanchies 17% minimum (crevettes (Penaeidea), sel, colorants : E160e, E162, acidifiant : E330) ; anneaux de CALMAR blanchis 17% minimum (calmar (Loligo duvauceli), acidifiant: E330) ; NOIX DE SAINT JACQUES* crues 12% minimum [Chlamys opercularis origine Royaume-Uni (A) ou France (B) ou Zygochlamys patagonica origine Argentine (C)] ; queues d'ECREVISSES ROUGE DES MARAIS décortiquées cuites 12% minimum (Procambarus clarkii).
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