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Comment employer les fonds Lacroix? Sauces: Faire réduire le fond de moitié. Y incorporer en mélangeant au fouet des noisettes de beurre froid jusqu'à obtention de l'épaisseur souhaitée. La sauce peut être affinée avec du vin, crème, épices,... Pot-au-feu: Ajoutez le fond au pot-au-feu, et faites réduire jusqu'à obtention du goût parfait.
<b>Lacroix Fond de Volaille 400 ml</b><br>Eau<br>bouillon de poulet concentré (contient <strong>oeuf</strong>)<br>sel<br>sucre<br>arôme (contient <strong>lait</strong>)<br>extrait de levure (contient <strong>orge</strong> (<strong>gluten</strong>))<br>protéine végétale hydrolysée (contient <strong>soja</strong>)<br>épices (contient <strong>céleri</strong>)<br>graisse de palme<br>blanc d'<strong>oeuf</strong> en poudre
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