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Contenu 300 g Mélange pour pâte 70 g Pépites de chocolat 12 Moules à muffin À ajouter 2 Œufs 125 ml Huile (ex. tournesol) 75 ml Eau (ou lait) Température de cuisson env. 180 °C Electrique env. 160 °C Chaleur tournante env. 2-3 Gaz (thermostat) Préparation Ustensiles: fouet électrique (ou un fouet) . 1. Avant la préparation * Placez les 12 moules à muffin sur une plaque de cuisson. * Préchauffez le four comme indiqué ci-dessus. 2. La préparation de la pâte * Versez le mélange pour pâte dans un récipient, ajoutez l'huile, les œufs et l'eau (ou le lait). * Battez le tout au fouet électrique pendant env. 2 min. en augmentant jusqu'à la vitesse maximale (ou mélangez à l'aide d'un fouet). La pâte doit être lisse. * Ajoutez 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat. Mélangez. * Remplissez les 12 moules au 2/3 et parsemez-les avec le reste des pépites. 3. La cuisson * Mettez la plaque à mi-hauteur dans le four et faites cuire env. 20 min. * Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d'un couteau au centre d'un muffin. Si la pâte n'adhère pas au couteau, les muffins sont prêts ! Ils doivent être bien dorés. * Laissez les muffins refroidir sur une grille. Muffins au beurre * Remplacez l'huile par 125 g de beurre (ou de margarine) ramolli et suivez ensuite le mode de préparation ci-dessus en utilisant dans ce cas le fouet électrique uniquement.
<b>Dr. Oetker Muffins aux Pépites de Chocolat 370 g</b><br>Mélange pour pâte : farine de <strong>blé</strong>, sucre, amidon de <strong>blé</strong>, dextrose, agents levants (E 450i, E 500ii), épaississants (E 415, E 412, E 466), amidon de riz, émulsifiants (E 475, E 471, E 433), arôme.<br>Pépites de chocolat : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (E 322).
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