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500 g de sucre gélifiant pour 1 kg de fraises. ① Laver 1 kg de fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux. ② Mélanger les fraises et le sucre gélifiant Gelfix dans une grande casserole. Porter le tout à ébullition à feu vif sans cesser de mélanger et laisser cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes. ③ Écumer la confiture (si nécessaire) et la verser immédiatement dans des bocaux. Fermer les avec des couvercles hermétiques (Twist-off) et les retourner pendant 5 min.
<b>Dr. Oetker Sucre Gélifiant Gelfix Fraise 500 g</b><br>Sucre<br>gélifiant (pectines)<br>acidifiant (acide citrique)<br>conservateur (acide sorbique)<br>huile de palme
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