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1. Puddingpulver mit etwa 2 gehäufte Esslöffel (40g) Zucker mischen. Nach und nach mit mindestens 6 Esslöffel von 500ml kalter Milch glatt rühren. 2. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. 3. Pudding unter Rühren mindestens 1 Minute kochen. Pudding in eine Schale oder kalt ausgespülte Sturzform füllen. Zum Stürzen mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Maisstärke, Salz, Aroma, Farbstoff (Carotin).
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