Mamma Lucia Tortellini Käsefüllung

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Zubereitungshinweis

Bringen Sie je 100g Tortellini 1 Liter Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die gewünschte Menge Nudeln in das kochende Wasser. Lassen Sie die Nudeln bis zur gewünschten Bissfestigkeit 6-8 Minuten kochen.

Zutaten

Teig (70%): HARTWEIZENGRIEß, pasteurisiertes VOLLEI 20%. Füllung (30%): Paniermehl (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe), Ricotta Käse 18,5% (MOLKE, MILCH, Salz, Säureregulator: Citronensäure), Sonnenblumenöl, MILCHPROTEIN, geriebener Hartkäse (MILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus EI), Aromen, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

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