Schapfenmühle Dinkel Pizzateig
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Zubereitungshinweis
1. Teig zubereiten: Pizzateig-Grundmischung in eine Schüssel geben, die Hefe unterrühren. Das lauwarme Wasser und das Öl zugeben und alles mit einem Rührgerät 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren. Dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Ausrollen: Den Teig kurze Zeit zugedeckt gehen lassen. Danach mit den Händen durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 runden Formen oder für ein Backblech ausrollen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. 3. Belegen und Backen: Pizzatomaten auf dem Teig verteilen und die Gewürzmischung daraufstreuen. Nach Belieben belegen, z.B. mit Salami oder Schinken, Oliven, Pilzen und Käse. Backblech in unteres Drittel des Backofens schieben und wie oben angegeben backen.
Zutaten
DINKELMEHL (95%), MOLKENERZEUGNIS, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonat, Diphosphat ), DINKELVOLLKORNSAUERTEIG getrocknet, Trockenhefe, Gewürzmischung, Mehlbehandlungsmittel (L-Cystein). Hergestellt in einem Betrieb in welchem auch EIER, SOJA, MILCH, NÜSSE und SESAM verarbeitet werden.
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