Dr. Oetker Super Gelierzucker 3:1
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Zubereitungshinweis
Für 1500g vorbereitete Früchte oder 1250ml Fruchtsaft. 1. Vorbereitete Früchte sehr fein schneiden oder musig zerkleinern und die entsprechende Menge abwiegen bzw. Fruchtsaft abmessen. 2. Früchte/Fruchtsaft mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. 3. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Tipps: Falls die Gelierprobe (1-2 TL vom fertigen, heißen Kochgut auf einen Teller geben) nicht fest wird. 1 Packung Dr. Oetker Zitronensäure gut unterrühren und dann abfüllen. Sie können auch tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese vorher auftauen. Eine Erhöhung der angegebenen Zutaten pro Rezept (z.B. doppelte Mengen) wird nicht empfohlen.
Zutaten
Zucker, 1,8% Geliermittel (Pektine), Säurungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Sorbinsäure), Palmöl.
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