Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker 3:1
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Zubereitungshinweis
Für 1000g vorbereitete Früchte oder 900ml Fruchtsaft. 1. Vorbereitete Früchte sehr fein schneiden oder musig zerkleinern und die entsprechende Menge abwiegen bzw. Fruchtsaft abmessen. 2. Früchte/Fruchtsaft mit Gelier-Fruchtzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. 3. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-Off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Tipps: Falls die Gelierprobe (1-2 TL vom fertigen, heißen Kochgut auf einen Teller geben) nicht fest wird, 1 Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure gut unterrühren und dann abfüllen. Natürlich bedingte Farbverluste, die z.B. bei Erdbeerkonfitüren durch längere Lagerung auftreten können, haben keinen Einfluss auf die geschmackliche Qualität oder Haltbarkeit. Die Zutaten pro Rezept können maximal verdoppelt werden.
Zutaten
Fruktose, 2,0% Geliermittel (Pektine), Säuerungsmittel (Citronensäure), Süßungsmittel (Natriumcyclamat, Natriumsaccharin), Konsevierungsstoff (Sorbinsäure), Palmöl.
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