Ruf Nusskuchen mit Glasur
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Zubereitungshinweis
1. Teig zubereiten: Die Backmischung, Margarine, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. 2. Backen: Eine Kastenform (25cm) fetten und mehlen, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Elektroherd: 180°C (vorgeheizt), Gasherd: Stufe 3, Umluftherd: ca. 160° C (vorgeheizt), Backzeit: ca. 60 Minuten 3. Auskühlen und Glasieren: Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Die Glasurmischung mit warmem Wasser glatt rühren und mit einem Messer auf den Kuchen streichen.
Zutaten
Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, HASELNÜSSE (11%), Stärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Emulgator E475, Aroma, Speisesalz, fettarmes Kakaopulver. Glasur: Zucker, MILCHZUCKER, modifizierte Stärke, fettarmes Kakaopulver, Aroma. Kann Spuren von EI und SOJA enthalten.
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