Udover selvfølgelig at være gode, som de er, kan du også bruge økologiske appelsiner i madlavningen. Du kan putte dem i salat eller bruge dem i desserter og endda i varme retter. Men husk også at bruge skallen, der indeholder masser af duft og smag. Skræl eller skær den ud i lange brede flager og brug den for eksempel som smagsgiver i danskvand eller drinks. Du kan også give dine gryderetter et aromatisk pift ved at koge skallen med. Det giver en let parfumeret og sød citrussmag, der er knapt så skarp, som hvis du bruger citron.
Bedst køligt (5-10°C)
