Prøv en ærte aioli. Mos 2 kogte kartofler med 2 blødkogte æg. Tilsæt 1 finthakket hvidløg, 1 spsk. olivenolie, 150g friskbælget ærter. Smag til med salt og peber.
Ærter skal i køleskabets grøntsagsskuffe. Ærter holder sig bedst i temperaturer på 4-6°C
