Peberfrugter kan bruges på mange måder. Du kan skære dem i stave og spise dem rå - måske sammen med en god dip eller dressing. Her får du mest af den friske og sprøde smag. Men hvis du tilbereder dem, udvikler de endnu mere sødme og bliver bløde og lækre. For eksempel hvis du griller dem hårdt og skraber det brændte skind af. Frugtkødet får en cremet og ekstrasød smag og kan røres sammen til en pikant dip med chili, hvidløg og ekstra jomfru olivenolie. Peberfrugter er også gode farserede, lynstegte til asiatiske retter eller i enhver gryderet. Du kan også bare gå helt klassisk og skære ringe ud til ostemaden.
Peberfrugter opbevares i køleskabet.
